雑穀 栄養と検索しても
イマイチ情報に辿り着けず。
雑穀単品の成分について調べることが出来た。
私のブログを鵜呑みにせず
自分でも検索してみてください＾＾；
私の解釈では、白米と同じグラムであれば
白米より若干炭水化物、糖が低い程度なのかな
という印象でした。
雑穀の炭水化物が特別低いわけでは
ないような印象。
でも雑穀とは、本来、小袋に入った少量を
お米に混ぜて食べるもので
お米の時と同じ量を炊いたりしないから
小袋に入っているくらいの量を
単品で煮てサラダなどのトッピングに使ったり
単品で煮て、お粥のようにして食べる分には
そんなに気にしなくてもいいんじゃないかな、って
思っている。
勿論、自分がどのくらいの炭水化物まで大丈夫なのか、
人によると思うけど。
お米は、だいぶ量を減らして丁度いいくらいだし
お米を食べるにしても雑穀米を食べています。
最近は、白米と混ぜず、雑穀単品を煮て食べたりもしています。
最初は煮た雑穀を、茶こしで湯切りしていたんだけど
そういえば白米とブレンドして雑穀米を食べていた時は
雑穀から出る赤い汁も一緒に食べているんだから
雑穀を茹でて、湯切りしないで
汁ごと食べても問題ないよね?って思って
なんか、あの赤い、紫っぽい汁に
栄養が入っているような気がして
捨てるのがもったいなくて＾＾；
白米とブレンドしないで雑穀のみ煮て作った、お粥は
歯ごたえ(そんなに硬くはないけどね＾＾；)、食感、風味が
とても美味しいけど
雑穀だからって、いくら食べてもいいというわけでは
なさそうだと思いました。
それ以前に白米と同じ感覚で雑穀単品を炊いて
食べ続けるほど私はお金持ちじゃないので＾＾；
その心配はあまりいらないんだけど。
雑穀単品を一度に食べる量は、
お米にブレンドする時のような少量。
特に体調が良くなったわけでもなく
悪くなったわけでもなく
私にとっては、少量なら、特に問題ないという印象です。
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